Ingrosso frutta e verdura, consigli su come acquistare e come conservare i prodotti

Un’alimentazione sana ed equilibrata prevede il consumo quotidiano di acqua, fibre, vitamine di vario tipo e Sali minerali, accompagnato da una regolare attività fisica.

La caccia al cibo perfetto è destinata a concludersi in breve tempo: frutta e verdura sono infatti i nostri fedeli alleati per il raggiungimento di una condizione di massimo benessere.

Oltre alle fibre, ai Sali minerali e alle vitamine i prodotti che acquisti presso il tuo ingrosso frutta e verdura di fiducia sono un valido aiuto per combattere il senso di fame e per preservare l’organismo dalla comparsa di tumori e malattie cardiovascolari.

Le abitudini di acquisto di frutta e verdura all’ingrosso e le modalità di conservazione sono due variabili da non trascurare per avere la certezza di raggiungere tutti questi buoni propositi.

COME TI COMPORTI quando acquisti dal tuo grossista di frutta e verdura di fiducia?

Scegliere frutta e verdura in modo casuale, attratti magari dal colore vivo, dalle dimensioni e da una superficie incredibilmente lucente: sono questi i comportamenti che sconsigliamo di seguire!

L’approccio giusto prevede di:

• acquistare frutta e verdura di stagione;
• scegliere prodotti locali o nazionali;
• controllare l’origine per avere un’idea dell’arco di tempo trascorso tra il momento della raccolta e quello del consumo finale;
• orientarsi, dove possibile, verso prodotti con certificazioni di origine.

Un altro aspetto da non trascurare quando si acquista presso grossisti di frutta e verdura è rappresentato dalla scelta del momento: fare la spesa durante i fini settimana vuol dire comprare prodotti meno freschi.

Concentra dunque la tua spesa di ortaggi e frutta all’inizio della settimana, in questo modo potrai ridurre le possibilità di spreco e la percentuale di prodotti gettati via perché passati.

Mi raccomando, controlla sempre lo stato della buccia, il grato di integrità e valuta con molta attenzione la freschezza.

Occhio alle etichette e ai cartellini di esposizione!

Controllare con attenzione etichette e cartellini di esposizione presenti nell’ingrosso ortofrutta è una buona abitudine che ti consiglio di non perdere mai e, se non l’avevi mai fatto, è arrivato il momento di iniziare!

Sul cartellino di esposizione ci sono infatti informazioni sulla categoria commerciale di appartenenza, sulla varietà, sul Paese di provenienza: questo ti permetterà di conoscere il percorso fatto dalla frutta e dalla verdura che vuoi acquistare dal momento in cui è stata raccolta a quando è arrivata sulla tua tavola.

Anche l’etichetta contiene informazioni preziose: ci permette di conoscere quali sostanze sono state utilizzate per il trattamento superficiale.

COME CONSERVARE CORRETTAMENTE frutta e verdura acquistata all’ingrosso

Dopo avere aggiustato il tiro su come acquistare frutta e verdura all’ingrosso è doveroso rivedere anche le modalità di conservazione e correggere immediatamente comportamenti ed abitudini sbagliate.

Disattenzioni e sviste nel modo di conservare ortaggi e frutta comportano:

• alterazioni delle proprietà nutrizionali dei prodotti;
• alterazione delle proprietà e delle caratteristiche fisiche e chimiche degli alimenti.

Il consiglio del nostro ingrosso di frutta e verdura biologica consiste nel conservare i prodotti acquistati all’interno dell’apposito cassetto nel frigo per evitare che si disidratino; consumare nell’arco di qualche giorno gli alimenti durante la primavera e l’estate (in particolare le verdure a foglia).

Cosa propone a Febbraio il nostro ingrosso di frutta e verdura

Scegliere ed acquistare all’ingrosso frutta e verdura di stagione è una delle regole fondamentali come abbiamo sottolineato all’inizio di questo nuovo articolo.

Ecco dunque un breve elenco di quello che è possibile trovare sui banchi dei grossisti di frutta e verdura.

Per quanto riguarda la frutta, questi primi mesi dell’anno offrono tantissime varietà di agrumi utili per combattere i malanni di stagione e per fare il pieno di Vitamina C.

Fate largo dunque a arance, mandarini, mandaranci, limoni e pompelmi; tra la frutta secca all’ingrosso troviamo invece nocciole, noci, mandorle e pistacchi.

Di buona qualità in questo periodo sono anche kiwi, pere e mele raccolte nei mesi passati: questo tipo di frutta infatti si conserva più a lungo!

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Direttamente dall’orto tra le varietà di verdura troviamo diverse varietà di cavoli, per esempio verza, cavolo nero, cavolfiori, broccoli, cappuccio e cavoletti di Bruxelles.

Alle rigide temperature invernali resistono anche spinaci, radicchio, valeriana, lattuga, carote, topinambur e carciofi.

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